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骨缝的鸭肉还带着淡淡的生腥粉色。
剥下一块焦皮尝了尝，苦得人直皱眉。
好好两只肥鸭全糟蹋了，大伙儿都可惜得直咂嘴。
林晓也不气馁，记下要调低的火候，重新挑了两只再试。
这次把火压得很低，烤足了一个多时辰才揭炉。
鸭皮看着倒是油亮，可咬开来软塌塌的，一点都不脆。
满口都是焖出来的腻味，虽然内里的鸭肉已经入味鲜香，口感终究不对。
第二次又败了。
连着败了两次，林晓索性停了一日，翻来覆去梳理步骤，才想起自己漏了给鸭上皮水这关键一步。
要让鸭皮烤出来酥脆掉渣，就得刷糖液提亮增香。
现下最合用的就是清透的蜂蜜。
第二日，他遍让人去取来蜂蜜罐，挖了小半碗用温水调开，拎着已经吹得皮面干透的肥鸭。
就着釉盆一点点往鸭身上均匀涂抹。
没多久，整只鸭子就都裹上了甜香的蜜水。
旁边打下手的几个都是刚招进来的新工人，哪见过这个阵仗？
一个个站在边上，眼睛都看直了。
王铁柱手里攥着的鸭毛都掉在了地上，悄悄扯了扯身边顾珍的袖子，压着嗓子用气音问：
“我的娘哎，那是蜂蜜吧？”
他长这么大，也就去年跟着父亲去镇上采买的时候，蹭着尝了一小口。
那甜味过了好几天都忘不了。
“顾领班，东家就这么往整只鸭子上涂蜂蜜？”
顾珍点了点头，对此情况已经见怪不怪了。
旁边扎着布围裙的小工却连连点头，心尖都跟着发颤。
这小半罐蜂蜜，够普通人家吃大半年了，就这么用在一只鸭子身上？
再说之前调腌料的时候他们就已经开了眼，哪一样不是价格不菲的紧俏干货？
东家一勺一勺往腌缸里舀，眼睛都不眨一下。
现在又拿金贵的蜂蜜涂皮，还专门单独砌了烤炉，就为了烤一只鸭子。
这般吃食也太讲究太豪横了！
震惊归震惊，蜂蜜清悠悠的甜香飘出来，混着腌料已经浸入鸭肉的醇厚香料味。
顺着风一吹，勾得人喉咙直发痒，一个个肚子都忍不住咕噜噜叫。
大家眼睛直勾勾盯着那只刷好蜂蜜、挂在风口阴干的肥鸭，忍不住凑在一块偷偷议论：
“你们说东家这么多金贵料子都用上了，这烤成了得有多好吃啊？”
“可不是嘛，这么大张旗鼓建炉子，光腌就要腌足足三个时辰。”
“这么讲究的法子，就算没吃，闻着这香味都要醉了，等会儿开炉，咱们能不能蹭一小块尝尝味啊？”
林晓听着他们压得极低的议论，忍不住笑着回头：
“等开炉烤成了，每个人都有份，管够尝。”
话音刚落，几个新工的眼睛瞬间亮得能发光，齐刷刷盯着那只挂在风口的肥鸭。
只巴巴等着时辰到了入炉，等着那第一只像样的烤鸭揭炉出箱。
这几日不光后院烤房热闹，前院也不冷清，隔三差五就有村民带着养肥的鸡鸭来感谢林晓。
林晓起初不肯收，奈何村民们自有手段。
把鸡鸭一绑，直接丢在坊门口就走人，连名字也不留。
没法子，林晓只好派人守着大门，往后再有人送来的，都交给周妄登记。
决定日后村民买烤鸡烤鸭的时候，给他们折算成价钱抵扣。
导致这几日，坊子里的伙食格外好。
顿顿不是鸡汤就是鸭肉，简直堪比过年。
不，有些人家过年都没这么豪横！
==========作者有话说:==========
烤鸭，必须先来个鸭霸腿！
第90章他动了！
接下来几日,整个坊子上下都实实在在见识到了什么叫“一口入魂”。
头一日开炉，那刷好蜜水、阴干透了的肥鸭送进烤炉没多久，整个后院的空气,就被一股从未闻过的焦香甜润填得满满当当。
那股香气霸道得很。