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第544章烤鸭的区别(第1/2页)
从实验室出来的时候，天色已经微微偏西了。
陈院士把他们送到楼门口，临走前又叮嘱了一句：“我最近亲自盯着检验测试参数，有结果了我通知你。”
“感谢陈老，辛苦了。
三人上车返程。
“晚上想吃什么？”王晴从副驾偏过头来问他。
“江主官那边不是说要碰头？”
“我刚问了吴秘书，江主官晚上有个饭局推不掉，说让咱们自便。”王晴把手机收起来，“所以晚上没事了。”
“那就吃点本地特色的吧。”曹旭想了想，“尝尝大名鼎鼎的京城烤鸭和金陵烤鸭有什么区别。”
程晓雨在旁边接话：“我知道有一家，在王府井那边，叫四季民福，评分挺高的，就是得排队。”
“排队不怕，这个点去应该能赶上第一波翻台。我让驻京办那边不用留餐了。”
车子往王府井方向开的时候，京城的晚高峰正堵得厉害。
东二环上的车流像一条缓慢蠕动的长龙，尾灯连成暗红色的河。
车子在王府井附近停下，三个人步行往四季民福走。
那家店藏在灯市口西街的一条巷子里，门脸不大，门口已经排了十几号人，大多是外地游客，举着手机拍照打卡。
程晓雨去前台取了号，回来的时候手里拿着张纸条：“前面还有八桌，大概要等半个多小时。”
“等呗。”曹旭靠在巷子口的墙边，看着对面那些老字号的招牌，“来都来了。”
排队的时间比预想的快，大概二十多分钟就翻到了他们。
三人被领到二楼靠窗的位置，临街的窗户支着，晚风从外面灌进来，还比较凉爽。
程晓雨翻开菜单，先点了一只烤鸭，又加了几道京味小菜：芥末鸭掌、炸灌肠、干烧四宝、乾隆白菜，还配了一壶酸梅汤。
“烤鸭要几吃？”服务员在旁边问。
“两吃吧，鸭架做个椒盐的。”曹旭接过菜单又翻了两页，“再来一份京酱肉丝，一份宫保虾球。”
曹旭在菜单上没看到豆汁，直接开口询问服务员：“你家有豆汁卖吗？”
“没有，您得去其他地方体验了。”服务员记完单走了。
王晴问：“怎么想喝豆汁了？”
“来都来了，怎么也得尝尝啊，不然哪天绝版了。”
程晓雨笑了一下，“放心吧，有这么多犟种，好奇心旺盛，绝版不了。”
说完之后，她又把话题拉回来，“对了，金陵烤鸭和京城烤鸭到底有什么区别？我上次在金陵吃了一次，也不知道正不正宗。”
曹旭靠在椅背上，“金陵烤鸭是焖炉的，鸭子不见明火，靠炉膛里的热力焖熟，皮上色浅一些，肉质偏嫩，卤汁味重。
京城这边是挂炉的，果木明火烤，皮脆得跟纸一样，油脂全逼出来了，得片着吃，蘸甜面酱裹荷叶饼。”
“你倒是门清。”王晴看了他一眼。
“以前跟人聊过。”曹旭端起酸梅汤喝了一口，“一会儿尝尝就知道区别了。”
烤鸭推上来的时候，师傅在桌边现场片鸭。
刀尖在枣红色的鸭皮上轻轻一划，脆皮裂开的声音清脆。
片下来的鸭皮整整齐齐码在盘子里，皮上的油光在灯下泛着琥珀色。
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程晓雨先夹了一片鸭皮，蘸了白糖送进嘴里。
咬下去的瞬间眼睛就瞪圆了，嚼了两下才缓过来：“这也太脆了，跟薯片似的。”
“这就是挂炉的好处。”曹旭拿了一张荷叶饼，摊在掌心上，抹了甜面酱，夹了两片带皮的鸭肉，又码了葱丝和黄瓜条，卷好了递给程晓雨，“尝尝正宗的吃法。”
程晓雨接过去咬了一大口，腮帮子鼓鼓的，含糊不清地点头。
王晴自己卷了一个，吃了一口，然后评价：“皮确实比金陵那边的脆，油脂逼得更干净，不腻。金陵焖炉的肉更嫩，各有各的好。”
“那你更喜欢哪个？”
“看心情。”王晴又卷了一个，“冬天吃金陵的，配一碗热卤，暖和。夏天吃京城的，就着酸梅汤，清爽。”
曹旭笑了一声：“你倒是会吃。”
三个人边吃边聊，烤鸭吃完又吃椒盐鸭架，啃得满桌都是骨头。
等从店里出来的时候，王府井的夜市正热闹，步行街上全是遛弯的游客，街边的老字号招牌亮得晃眼。
“走一走消消食？”曹旭提议。
“行。”王晴看了一眼时间，“正好散散步，走回驻京办也就二十来分钟。”
三个人沿着王府井大街往南走，路过大甜筒和糖葫芦摊的时候，曹旭顺手买了两串糖葫芦分给两人。
回到驻京办的时候已经快十点了。
套房是三室一厅，客厅宽敞，沙发茶几电视都配得齐全，工作人员安排的是曹旭一间，王晴和程晓雨各一间。
他们还是不太了解曹总，不然直接安排一个大床房，还节省开支。
三个人很久没一起斗地主了，今天明天都没什么事情，回到房间就玩了起来。
程晓雨又体验到了被两位领导欺负的感觉。
有的时候曹旭当地主，施展浑身解数一打二获得胜利。
有的时候程晓雨当地主，被两个农民前后夹击。
最后程晓雨不想玩了，还没等曹旭说话，王姐先劝上了，“晓雨，明天也没什么事，再玩一会。”
程晓雨急道：“你站着说话不腰疼，挨欺负的又不是你。”
“曹总帮我，这回让王姐当地主，我也要试试二打一。”
曹旭自然是乐见其成，时间就在他们的棋牌游戏中缓缓度过。
第二天上午，陈院士那边和老周负责检测数据，江主官带着手下去拜访部委。
曹旭三人决定出去游玩。
各自去换了衣服。
王姐今天大改风格，她没去九日金融上班之前，走的是酷飒风格，骑机车、穿工装裤。
上班之后改穿职业装，摩托车也不骑了，今天要出去玩，又换了一身火辣辣妹装。
白色的短款T恤紧紧贴着上半身，下摆松松散散地搭在腰际，露出一截精瘦的腰线，皮肤是常年运动晒出来的浅小麦色。
下面一条阔腿牛仔裤，裤腰卡在胯骨上方，走起路来带着一股飒爽的劲儿。
王晴把头发随手抓两把，短发搭在耳侧，配上一张不施粉黛的脸，跟平日里西装革履的金融女老总完全是两个人。
......